Кондиционер для погреба Архитекторы вина

Зачем кондиционировать погреб? Для хорошего созревания вину необходимы отсутствие вибрации, постоянная температура и надёжная влажность, помимо устойчивости и темноты.

Идеальной считается температура 12°С. Надо отметить, что все вина хранятся при одной и той же температуре. А вот температура, при которой вина подаются к столу – разные.

Необходимость в кондиционере появляется при значительных или слишком резких температурных колебаниях, или при наличии того и другого, или когда влажность ниже 55%.

Почему 55% влажности? Просто потому, что при влажности ниже 50% у пробки есть все шансы высохнуть.

Кондиционер создаст условия как в настоящем погребе, вырытом в скале. Для этого его необходимо правильно подобрать и правильно установить.

  • Правильно подобрать:

Прежде всего нужно определить объем комнаты, измерив её параметры (длина x ширина x высота)

Определить степень её изоляции, идеальный вариант для изоляции – экструдированный пенополистирол толщиной 6 см. на 4 стенах и потолке.

Определить варианты изоляции двери – либо экструдированным пенополистиролом, либо заменить её на изотермическую.

Приобрести термометр -гигрометр и проверить вариации температуры и влажности в течение 1-2 месяцев, идеально с приходом жары в мае-июне или холода в декабре-феврале.

Таким образом мы имеем всю информацию, чтобы рассмотреть вопрос кондиционирования традиционного винного погреба.

Выбрать кондиционер  и правильно его разместить.

На рынке есть 6 типов кондиционеров для погреба

  • Настенный кондиционер: его устанавливают в стене погреба, он будет осуществить обмен калориями с примыкающей комнатой.  Следовательно избытка тепла погреба будет передаваться в примыкающую комнату.  Для хорошего функционирования, нужно, чтобы объём примыкающей комнаты был больше объёма погреба.
  • Кондиционер, расположенный внутри погреба, но теплообмен происходит напрямую наружу. Обмен будет происходить за пределами погреба.
  • У кондиционера, называемого “Сплит”, испаритель находится на расстоянии и как правило в потолке погреба, а конденсатор – снаружи. Части системы соединены охлаждающим соединением.
  • Кондиционер дверной, как правило встроен в изотермическую дверь, осуществляет обмен со смежной комнатой или коридором. Для мощного обмена нужно, чтобы объём примыкающей комнаты или коридора был больше объёма погреба.
  • Кондиционер с трубами работает по типу сплит, теплообменник  находится в соседнем помещении или в подвесном потолке, и две трубы (одна вдувает воздух, а другая забирает), обеспечивает кондиционирование воздуха погреба.
  • Кондиционер “мульти” предлагает любые возможности – размещение в стене, размещение и обмен в смежном помещении, производя кондиционирование на расстоянии посредством труб (одна вдувает воздух, а другая забирает), и он  также даёт возможность через 2 другие трубы обеспечивать обмен с внешней средой. Нет необходимости во внешнем конденсаторе, ни в сплит соединении.

Правильно разместить свой кондиционер

Ваш кондиционер должен размещаться как можно ближе к центру комнаты, где конфигурация позволит хорошую циркуляцию воздуха.

Хорошая влажность

Все кондиционеры высушивают, это принцип кондиционирования. Кондиционер винного погреба как правило имеет ёмкость для конденсата и систему эвакуации излишков, если аппарат хорошо сконструирован, бачок для конденсата рассчитан на данный объём.

Некоторые аппараты позволяют контролировать влажность, для этого необходимо поступление воды, и также система ее эвакуации.  Электронное устройство отрегулирует влажность в соответствии с указанными параметрами.

Мы предлагаем полную гамму кондиционеров для винных погребов

Настенный кондиционер

Модель R880 (на 880 w) – это моноблок с уменьшенными размерами: Длина 39,4 см x глубина 39 см x высота 23,2 см. Относительно бесшумный, его “компактность” даёт всевозможные решения размещения, как например над дверью.

Кондиционер, расположенный внутри погреба, но теплообмен происходит напрямую наружу.

Мы предлагаем 2 продукта – один от Fondis – Wint in 25 и два от Friax- модель MPC 25 и MPC 48 ;

Кондиционер сплит

Так как на рынке появился прибор, предлагающий все возможности кондиционирования объёмом до 48 m³, мы оставляем сплиты и приборы с трубоотводами для объёмов, больше 48 м³, или для специфических случаев, когда двигатель не может быть размещен в соседнем помещении.

Кондиционер в двери

На сегодняшний день этот тип кондиционера представлен единственной маркой и он напрямую интегрирован в дверь.

Кондиционер “мульти”

Он произвел революцию в кондиционировании вынного погреба, так как один и тот же аппарат предлагает все возможности: вход/выход, с или без контроля влажности, обратного действия или нет.

связаться с нами